Ein Auszug aus der Speisekarte

Restaurant
Suppen
01. Canh Tom Hoac Ga Nuoc Dua	Kokos-Currysuppe, wahlweise mit Hunn oder Garnelen	7,50 - 8,50 EUR
02. Canh Chua Tep - Cay	Schrimpssuppe mit Bohnenkeimlingen, frischem Orkas und vietnamesichen Kräutern (scharf)	5,50 EUR
03. Mien ga	Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch und Morcheln, vietnamesische Frühlingszwiebeln	4,50 EUR
04. Bun Bo Hue (Cay)	Reisnudelsuppe mit Schweinefleisch, Rindfleisch, vietn. Frühlingszwiebeln, Zitronengras und Soyasprossen. Spezialität aus der Kaiserstadt Hue	5,50 EUR
05. Sup Thap Cam	Fischsuppe Saigon mit Babytintenfisch Lachs und Garnelen	kl. 6,50 gr. 9,50 EUR
06. Pho Ga oder Pho Bo	Große vietnamesische Nudelsuppe mit frischen Kräutern und wahlweise Hühnerfleisch oder Rindfleisch	9,50 EUR
Salate
07. Goi ga	Hühnerfleisch-Salat mit Weißkohl, Möhren, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern	7,50 EUR
08. Goi Xoai Tom	Mangosalat mit Garnelen, Sesam und vietnamesischen Kräutern-Pikant	9,50 EUR
09. Goi Bo	Rindfleisch-Salat mit Chili-Zitronengras und vietnamesischen Kräutern, Fischsauce-Scharf	11,00 EUR
10. Goi Chay	Frischer vegetarischer Salat mit Erdnüssen und Kräutern	6,50 EUR
Vorspeisen
11. Cha Gio Re	Fünf kleine Frühlingsrollen mit Morcheln, Schweinefleisch und Krebsfleischfüllung und Knoblauch in knackiger Reisteigkruste	6,50 EUR
12. Cha Gio Chay	Fünf kleine Frühlingsrollen in Reispapier mit Gemüsefüllung	5,50 EUR
13. Goi Cuon (kalt serviert)	Zwei große Sommerrollen mit Salat, Garnelen, Schweinefleisch, frischen Kräutern, Erdnüssen (pikant)	7,50 EUR
14. Bo Cuon	Zwei große Sommerrollen mit Salat, Rindfleisch, frischen Kräutern, Erdnüssen (pikant)	7,50 EUR
15. Goi Tu Cuon (kalt serviert)	Salat mit Garnelen, Schweinefleisch, Ednüssen, frischen Kräutern zum Selbstwickeln in Reispapier mit Ingwer-Sauce (pikant)	9,50 EUR
16. Ga lui (cay)	3 Spieße Hühnerbrustfilet, gegrillt mit Chili-Ingwer, Erdnuß-Sauce (scharf)	8,50 EUR
17. Tom Cuon La Lot	3 Garnelen in La Lot Blättern gewickelt mit Salat und Kräutern	7,50 EUR
18. Tom Lan Bot Chien	Gebackene Garnelen - 3 Stück - mit 5 Gewürzen, Chili-Sauce, Sesam und Tamarinsauce mit Salat und Kräutern	11,50 EUR
19. Banh Phong Tom	Krabbenchips	3,00 EUR
20. Thap Cam-Khaivi	Gemischer vietnamesischer Vorspeisenteller mit frischen Kräutern (ab 2 Personen)	7,50 EUR pro Pers.
21. Tom Hoa Tien	Gefüllte Garnelentaschen mit Schweinefleisch, Morcheln und Glasnudeln, dazu Salat	9,50 EUR
Vegetarisches
22. Dau hu xao thap cam	Tofu gebraten mit Gemüse und Glasnudeln	11,00 EUR
23. Dau hu Xao Xa Ot	Tofugebraten mit Zitronengras, Chili, Knoblauch und Gemüse-Scharf	11,00 EUR
24. Dau hu Sot Ca Chua	Tofu Schalotten; Koriander, Ananas, Chili-Sauce, Ingwer	11,00 EUR
25. Dau hu xao Ca Ry (cay)	Currygericht-Tofu und Zitronengras, geschmort in Kokosmilch, Gemüse (pikant)	11,00 EUR
Huhn
26. Ga Xao Hai Lan	Hühnerbrustfilet zweimal gebraten mit Ingwer, Knoblauch, Schalotten, Zitronengras mit Gemüse-Pikant	14,50 EUR
27. Ga Xao Xa ot	Hühnerbrustfilet gebraten mit Gemüse, Zitronengras und Chili (scharf)	12,50 EUR
28. Ga Xao Khom	Hühnerbrustfilet gebraten mit frischer Ananas, Tomaten, Möhren und Lauch-Pikant	14,50 EUR
29. Ga Xao Cary	Hühnerbrustfilet, geschmort mit Curry, Kokosmilch, Ingwer und Gemüse-Pikant	14,50 EUR
Ente
30. Vit Chua Ngot	Entenbrust Barbarie, gegrillt mit Knoblauch, Anansa, Tomaten, Möhren und Porree	17,50 EUR
31. Vit Dat Biet	Entenbrust a` la Sàigon mit Knoblauch	17,50 EUR
32. Vit guay	Geröstete Barbarieentenbrust mit Knoblauch, Gemüse und Erdnuß-Sauce (pikant)	17,50 EUR
Rind
33. Bo Xao Nuoc Dua	Rindfleisch mit Cocossmilch, Chili, Zitronengras, Knoblauch und Gemüse (pikant)	16,00 EUR
34. Bo Xao Lan	Rindfleisch, gebraten mit Zwiebeln, Shang Hay Packsoy, Broccoli, Paprika, Champions, Knoblauch, Ersnüssen und Kräutern	16,00 EUR
35. Bo Cuon La Lot	Rindfleisch, gebraten mit Knoblauch und Ingwer in Lot-Blättern (Knoblauch, Erdnuß-Sauce), + Spieße, dazu Reis und Salat, intensiver Kräutergeschmack	17,50 EUR
36. Bo Nuong Me	Rindfleisch gegrillt, mariniert mit Honig, Sesam, Chili, Ingwer, Zitronengras mit Fischsauce, dazu Magosalat	16,50 EUR
Schwein
37. Heo Xao khom	Schweinefleisch, gebraten mit frischer Ananas, Tomaten, Möhren, Lauch (pikant)	14,50 EUR
38. Heo Xao Thap Cam	Schweinefleisch, gebraten mit verschiedenen Gemüse und Knoblauch	14,00 EUR
39. Heo Sate-Cay	Schweinefleisch-Spieße gegrillt mit Erdnuss-Sauce, gebratenem Gemüse und Knoblauch (scharf)	12,50 EUR
40. Thit Heo Kho To	Schweinelachse in Caramel, Chili, Knoblauch, dazu gedämpftes Gemüse-pikant	15,50 EUR
Fisch und Meeresfrüchte
41. Muc nhoi	Baby-Tintenfische mit Schweinefleisch und Gemüsefüllung gedämpft (Erdnuß-Sauce pikant)	17,50 EUR
42. Muc Xao Khom	Tintenfisch gebraten mit frischer Ananas, Tomaten, Möhren, Lauch	15,00 EUR
43. Tom Xao Xa	Königsgarnelen gebraten mit Schanghai-Packsoy, Asienkräutern, Knoblauch (scharf)	22,00 EUR
44. Tom Xao Rau Cai	Königsgarnelen gebraten mit Schanghai-Paeksoy, Asiankräutern und Knoblauch (pikant)	22,00 EUR
45. Ca Kho To	Pangasius-Vietnamesischer Fisch in Caramel, Chili, Knoblauch und gedämpftem Gemüse (pikant)	17,50 EUR
46. Ca Xao Rau Cai	Vietnamesischer Pangasius-Fischfilet, gebraten mit Zitronengras, Ingwer, Knoblauch dazu Gemüse und Reis (pikant)	17,50 EUR
47. Ca Hap La Chuoi	Pangasius-Fischfilet gedämpft in Bannaneblättern mit Ingwer, Zitronengras, Schlotten, Chili in Tamarindsauce dazu Gemüse	17,50 EUR
Nudeln
48. Mi Xao Thap Cam - Hamburg11	Nudeln gebraten mit Garnelen, Rindfleisch und Gemüse (scharf)	12,50 EUR
49. Mi Xao Ga	Nudeln gebraten mit Hühnerbrustfilet und Gemüse (scharf)	11,50 EUR
50. Hu Tien Xao Tep	Reisbandnudeln gebraten mit Shrimps und Gemüse	12,50 EUR
Spezialitäten
51. Lau Bien für 2 Nguoi	Feuertopf mit Lachsfilet und Tintenfischen, Garnelen, Gemüse, Nudeln	2 Personen: 45,00 EUR
52. Lau Thap Cam 2 Nguoi	Feuertopf mit Huhn, Rind, Schweine, Gemüse und Nudeln	2 Personen: 42,00 EUR

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